کولین و لسیتین

کولین پیش ساز استیل کولین می باشد. استیل کولین انتقال دهنده عصبی است که در انتقال ایمپالسهای عصبی-عضلانی و سیستم عصبی مرکزی اهمیت زیادی دارد. کاهش غلظت کولین موجب کاهش آزاد شدن استیل کولین و در نتیجه کند شدن انتقال ایمپالس ایجاد کننده انقباض عضلانی می گردد. بنابراین کاهش غلظت کولین، احتمالا بر عملکرد عضله تاثیر منفی می گذارد و می تواند یکی از دلائل خستگی جسمی و ذهنی ورزشکاران استقامتی باشد. در برخی مطالعات دیده شده است که در گروهی از شرکت کنندگان در دو ماراتون، دو های استقامت و نیمه استقامت و دوچرخه سواری، سطح کولین سرم به اندازه معنی داری کاهش می یابد. بعضی از مطالعات هم نشان داده اند که مکمل یاری با کولین باعث به تعویق افتادن خستگی می شود. البته بهترین شکل مکمل کولین لسیتین (فسفاتیدیل کولین) می باشد که درصد جذب بهتری دارد و باعث بالا ماندن سطح کولین سرم برای مدت زمان طولانی تری می شود.

با این وجود، به مطالعات بیشتری نیاز است تا اثر کولین و لسیتین بر بروز خستگی در ورزشکاران، به طور کامل اثبات شود.

/ 5 نظر / 20 بازدید
نور

با سلام از اقای دکتر تقاضا دارم چند تا کتاب برای کنکور کارشناسی ارشد معرفی کنن من متقاضی شرکت در ازمون رشته علوم بهداشتی در تغذیه هستم اما چون رشته لیسانسم میکروبیولوجی بوده در جریان رفرنس ها و جزوه ها نیستم خواستم که کمی راهنمایی بفرمایید متشکرم

نور

با سلام با عرض پوزش مجدد من یک کتاب کراوس ترجمه محمد خلیلی جلد 1 و یک کتاب تغذیه مدرن خریدم کتاب تغذیه مدرن خیلی به جزییات پرداخته نمیدانم همه اینها مورد نیاز هستن یا نه. سوال بعدی هم اینه که ایا درسنامه یا کتاب فشرده ای نیست که تو این وقت کم بتونم بهش اعتماد کنم.؟ خیلی متشکرم به سوال قبلی من جواب دادین

نور

خیلی سپاسگزارم از پاسختون

نور

رفرنس هایی که وزارت بهداشت تعیین کرده : رشته امتحاني دروس مربوطه نام مرا جع معرفي شده مولفين و مترجمين الف - علوم بهداشتي در تغذيه ب – علوم تغذيه تغذيه اساسي و كاربردي 1-Shils olson, shike and Ross 10th 2006 modern nutrition in Health and Disease 2- Kathleen mahan Sylvia Escott – stump 12th 2008 krasuse’s Food, Nutrition and Diet Therapy 3- James and GaRRow 11th 2005 Human Nutrition and Dietetics بيوشيمي عمومي Principles of Biochemistry Text book of Biochemistry استفاده از كتب فارسي تاليفي كه سرفصل آنها متنا سب با رفرانسهاي فوق باشد بلامانع است . Lehninger Devlin فيزيولوژي فيزيولوژي پزشكي گايتون

مینا

در زندگي تو هر چيزي زاييده شعور تو است. اگر آگاهي‏ات دگرگون شود، محصولات و فرزندان آن هم دگرگون مي‏شوند. خوبي و بدي، بيماري و شفا، رنج و راحتي، فقر و ثروت، ضعف و قدرت، كوچكي و بزرگي و همه مظاهر زندگي و مرگ ناشي از نوع و فرم شعور است. خداوند بواسطه آنچه در ذهن و قلب توست، با تو رفتار مي‏كند، از تو مي‏گيرد و به تو مي‏بخشد.